آشپزی

طرز تهیه بریانی اصفهان

اصفهان غذاهای سنتی و محلی بسیاری دارد که هر ذائقه ای را توان پاسخ دارد؛ از بریانی معروف اصفهان گرفته تا کوفته ها و آش ها بی نظیر. مشهورترین غذای سنتی اصفهانبریونی است. بریان ( بریونی )  بدون شک یکی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای سنتی اصفهان بریان و یا همان بریونی خودمان است؛ غذایی که بهترین و خوش طعم ترین آن را باید ...

از دمنوش اسطوخودوس بدانیم!

طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری سرشاخه گلدار و یا گل این گیاه را در یک قوری به همراه آب در دمای 80 درجه به مدت 15 دقیقه دم کنید، برای این منظور می‌توانید از لیوان‌های مخصوص و ظرف‌های آماده کردن دمنوش استفاده کنید. ممکن است طعم استطوخودوس را دوست نداشته باشید اما ابتدا در پایین همین مطلب به خواص دارویی و سنتی ...

از دمنوش زعفران چه می دانید؟

زعفران از نظر طب سنتی ایران، طبیعتی گرم دارد. مواد لازم : زعفران :(به ازای هر نفر) یک چهارم قاشق مرباخوری عسل: 1 قاشق غذاخوری . طرز تهیه دمنوش: : ابتدا لازم است که در قوری مقداری زعفران ریخته ، تقریبا یک چهارم یک قاشق مربا خوری و سپس یک قاسق غذاخوری عسل اضافه کرده و مقداری اب جوش بر روی آن بریزید و ...

طرز تهیه دمنوش آویشن

طرز تهیه: یک قاشق غذا خوری آویشن + دو لیوان آب جوش،با شعله غیر مستقیم دم بکشد. نکته: ترجیحا این چای ها را با عسل،خرما یا توت میل کنید.اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید.چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد. خواص - موارد استفاده دم کرده آن به هضم  غذا کمک می نماید و ضد سرفه و خلط آور است ...

از دمنوش بابونه بدانیم

 مواد لازم گل بابونه خشک شده 2 تا 3 قاشق چایخوری به ازای هر فنجانآب جوش طرز تهیه: بابونه خشک شده را در یک فنجان بریزید. روی آن آب جوشیده بریزید.اجازه دهید 3 دقیقه بماند تا دم بکشد. می توانید روی آنرا بپوشانید تا زودتر و بهتر دم شود یا اگر از لیوان های مخصوص دمنوش استفاده می کنید درب آن را بگذارید. ...

زیره پلو کرمان

تهیه غذاهای محلی کرمان ریشه در غنای فرهنگی و قدمت و تنوع منابع و محصولات موجود در هر مکان دارد. زیره پلو یکی از غذاهای محلی کرمان است. مواد لازم: برنج دو پیمانه زیره سیاه دو قاشق غذاخوری روغن و نمک به میزان لازم طرز تهیه: ۱. حدودا دو برابر میزان برنج در قابلمه آب ریخته (این میزان به نوع برنج بستگی دارد) و بر اجاق قرار ...

دمنوش گل گاوزبان

گل گاوزبان دارای طبیعت گرم و اثر نشاط آور، مقوی تمام بدن و آرامش بخش است. در معالجه تب های دانه ای مانند سرخک، آبله مرغان مصرف دم کرده آن با لیموعمانی اثر شفابخشی دارد. این دم کرده در درمان دردهای ناشی از سنگ کلیه و دفع سنگ مثانه نیز بسیار مفید است. اگر دچار آلرژی های فصلی می باشید ...